ŞİFALI OTLAR OSMANİ’DE

Akdeniz tipi beslenmenin insan sağlığı için en doğru yol olduğunun tüm dünya tarafından kabul edileli uzun yıllar oldu. Bu beslenme anlayışına göre her gün tüketilmesi gereken önemli besinlerin arasında ise zeytinyağı ve bazı otlar var. Örneğin radika, hindibağ ve hardal otu gibi birçok Ege otunu mutfağımızdan ve sofralarımızdan eksik etmememiz gerekiyor. Siz de ot ile hazırlanan etli yemekleri, zeytinyağlıları, kavurmaları, dolmaları, pilav ve salataları sevenlerden ve kara kara bu otları nereden bulacağınızı düşünenlerdenseniz İstinye park Osmani’ye gidebilirsiniz. 

 

Osmani, doğal ortamda yetiştikleri yerlerden toplanıp günlük olarak temin edilen, ilkbaharın yeşerttiği tazecik otları en lezzetli ve sağlıklı yöntemle pişirip, özenle misafirlerine sunuyor. Bu otların en bol ve taze oldukları dönem olan Nisan ayında yeni yemekler ve tatlar keşfedeceğiniz ‘’Ege Otları’’ etkinliği ile Egelilerin nasıl ve neden daha uzun ve sağlıklı yaşadıklarını anlayacaksınız.Osmani menüsüne konuk olacak Ege otlarının arasında deniz börülcesi, turp otu, hardal otu, kazayağı, kenger, hindiba, rezene, su teresi, deniz labadası, sirken otu, frenk soğanı, deniz moru ve kaldırık otu gibi faydaları saymakla bitmeyen bir çok ot bulunuyor. Menüdeki her bir ot özelliğine uygun olarak salata, kavurma, pilav, zeytinyağlı, börek veya dolma gibi özel tariflerle hazırlanıyor. Siz de bu otları Osmani’de tattıktan sonra vazgeçemeyecek ve bu lezzetleri kendi mutfağınızda da hazırlamak isteyeceksiniz…Farklı tatlara açık ve sağlıklı beslenmeye özen gösteren herkesin ilgisini çekecek olan Ege Otlarını; 

 

"Kenger Otu // Zeytinyağlı ve Pilav

Yer Elması (Kağmut) // Zeytinyağlı ve Salata

Yemlik // Salata

Madımak // Kavurma

Frenk Soğanı // Salata

Altın Otu (altın çiçeği) // Salata

Deniz Börülcesi  // Salata ve Pilav

Deniz Fasulyesi // Salata ve Pilav

Deniz labadası // Kavurma ve Salata

Silken Otu // Salata

Kırmızı Bacak // Zeytinyağlı

Kaya Kuruotu // Zeytinyağlı

Deniz Moru // Salata

Hindi Bağ // Zeytinyağlı

Kuzu Kulak // Salata

Koç Göbeği // Salata ve Zeytinyağlı

Kuzucuk Otu // Salata

Yabani Semizotu // Salata

Hardal Otu // Zeytinyağlı

Mendi Otu // Zeytinyağlı

Çiğdem // Salata

Kazayağı // Kavurma ve Zeytinyağlı

Rezene // Çorba,  Salata ve Zeytinyağlı

Şevketi Bostan // Kuzu Etli, Yumurtalı Kavurma ve Zeytinyağlı

Kaldırık Otu // Kuzu Etli, Yumurtalı Kavurma ve Zeytinyağlı

Labada Otu // Kavurma, Zeytinyağlı ve Dolma

Dolmalık Labada // Kavurma, Zeytinyağlı ve Dolma

Ebe Gümeci // Kavurma, Zeytinyağlı ve Salata

Turp Otu // Zeytinyağlı ve Salata

Su Teresi // Salata

Su Gevreği // Kavurma ve Zeytinyağlı

Çiğer Otu // Zeytinyağlı ve Salata

Deniz Fırçası // Zeytinyağlı, Salata ve Börekler"  vs..

Mayıs ayı sonuna kadar İstinye Park Osmani’de tadabilirsiniz. Osmani’ye 0 212 345 56 00 numaralı telefondan ulaşabilir, Ege’nin en lezzetli ot yemeklerini evinizde ailenizle yada dostlarınızla kendi sofranızda da paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun