“PALM BEACH” ALTIN SERTİFİKA ALDI

TURİZMİN SESİ

---

Yaz boyunca 5 ay denetimden geçen ve her denetimde 80 puanın üstünde yer alan Majesty Club Palm Beach İşletmesi, Gıda ve Su Güvenliği Altın Sertifika ödülünü almaya hak kazandı.

Palm Beach ekibi misafirlerine güvenli ürün ve hizmet sunmak için aylardır sürdürdükleri çalışmaları, Altın Sertifika Töreni ile sonuçlandırdılar.

Ödül töreninde açılış konuşması yapan Genel Müdür Şinasi Gürocak, “bu sertifikayı almak için bütün departmanlardaki arkadaşlarımız büyük bir özveri ile çalıştılar. Onları kutluyor ve teşekkür ediyorum “ dedi.

Hijyen konusunda duyarlı olan mutfak ve restoran ile bar ekibi, hijyen ile ilgili olarak verdikleri bilgilerde, “Öncelikli olarak personel temizliği. Ve tabii ki gıdanın dezenfekte edilişi, pişirim süreleri, gıdaların muhafazası, numuneler ve ölçümler. Yaptığımız her yemeği mutlaka kayıt altında tutuyoruz. Yemeği kimin yaptığından, ne zaman ve hangi giriş tarihli malzeme ile yapıldığına kadar, her belgeyi ve ölçümleri titizlikle dosyalıyoruz. Böylece herhangi bir aksaklık durumunda, geriye dönük bu aksaklığın neye bağlı olduğunu kolayca bulabiliriz.” diye yanıtladı.


Yaz sezonu boyunca otel personelinin büyük bir gayretle çalıştıklarını belirten Majesty Club Palm Beach Genel Müdürü Şinasi Gürocak; “Turizm sektöründe gıda hijyeni her zaman için öncelik kazanmalıdır. Tatile gelen misafirlerin gıda güvenliğinden tamamen bizler sorumlu oluyoruz. İşletmemizdeki tüm çalışanlarımızın Gıda Güvenliği Altın Sertifika ödülünü almamızda büyük çabaları vardır. Bundan sonraki yıllarda da altın sertifikayı elimizde tutmak için bütün gayretimizi göstereceğiz” dedi.

POYD Başkanı ve Majesty Otelcilik Zinciri Genel Koordinatörü Volkan Şimşek de “Club Palm Beach ile şirketimizin 5 işletmesi Altın Sertifika ile ödüllendirilmiş olmaktadır. Biz Majesty ekibi ile gurur duyuyoruz, dün de bir işletmemizin Gümüş Sertifika Töreni vardı. Bu şekilde National Britannia tarafından sürdürülen denetimler devam edecek ve biz de Misafirlerimize güvenli hizmet etmenin gururunu birlikte yaşayacağız” dedi.

Son olarak söz alan National Britannia Genel Müdürü Cüneyt Başbakkal ise,” Majesty grubu ile 2005 yılından beri çalışıyoruz. Geçen yıldan beri grubun otellerinin bu ödülü almak için etkin çalışmalar içine girmesi bizleri de sevindirdi. Bu tür çalışmaların ülkemizdeki diğer işletmeler tarafından benimsenmesi ile Türkiye'deki işletmelere duyulan güven her geçen gün artmaktadır. Yabancı tur operatörleri bizim denetim sonuçlarımızı dikkatle izlemekteler”,dedi.