• BIST 10864.08
  • Altın 2479.304
  • Dolar 32.6731
  • Euro 35.3664
  • İzmir 38 °C
  • İstanbul 33 °C
  • Antalya 31 °C
  • Ankara 33 °C
  • Turizmin Sesi Dergimizin Haziran 2024 64'nci Sayısı Yayında 
  • Turizmin Sesi Dergimizin Mayıs 2024 sayısı çıktı
  • Turizmin Sesi Dergimizin Nisan 2024 62'nci Sayısı Yayında 
  • Turizmin Sesi Dergimizin Haziran 2024 64'nci Sayısı Yayında 
  • Turizmin Sesi Dergimizin Mayıs 2024 sayısı çıktı
  • Turizmin Sesi Dergimizin Nisan 2024 62'nci Sayısı Yayında 

KIŞ BODRUM’DA BİR BAŞKA YAŞANIR

KIŞ BODRUM’DA BİR BAŞKA YAŞANIR
“Kış Bodrum’da bir başka yaşanır” diyenlerin yolu bu yıl bir kez daha The Marmara Bodrum’dan geçecek
 TURİZMİN SESİ- BORA ÖZGEN

Bodrum Kalesi’ne bakan muhteşem manzarası, yüksek hizmet kalitesi ile The Marmara Bodrum, Ocak ayında tatlı bir hafta sonu tatili kaçamağı planlayanlar için ideal bir seçenek. Dünyanın en lezzetli dil balıkları ve çok çeşitli deniz ürünleri de The Marmara Bodrum ustalığı ile kışın gizli güzelliklerini keşfetmek isteyenleri bekliyor. Bodrum eşsiz doğal güzellikleri yaz mevsiminde olduğu kadar, soğuk kış günlerinde de bir çekim merkezi olma özelliğini koruyor. Hayatın yoğun temposunda soluklanmak, bir hafta sonu tatili ile  mola vermek isteyenler Bodrum’da, özellikle de “Small Luxury Hotels of The World” üyesi The Marmara Bodrum’da aradıklarını buluyor. 
 
-the-marmara-bodrum-2.jpg
 
The Marmara Bodrum eşsiz manzarası, Akdeniz mutfağının usta şeflerin elinden çıkan örneklerinin sunulduğu Tuti Restoranı, Bodrum Kalesi ve Kos Adası’nın pastoral manzarasına bakan SPA’sı ile misafirlerini, kışın en güzel yüzüyle tanıştırıyor.Dünyanın en güzel deniz ürünlerini The Marmara Bodrum’da keşfetmenin tam zamanıKış ayları demek balık sezonu demek ve The Marmara Bodrum’un usta şefleri, Ege’den çıkan dünyanın en lezzetli deniz ürünleri ile harikalar yaratıyor. Sezon boyunca The Marmara Bodrum’da, Bodrum’un eşsiz manzarasına karşı, usta şeflerin elinden çıkmış, Ege tadı ve kokusu taşıyan deniz ürünlerinin keyfini çıkarmak mümkün. 
 
The Marmara Bodrum’dan özel tarifler
Taze kuşkonmaz üzerinde dil balığı, avokado ve baby patates sotesi 
 
500 gramlık dil  balığı  fileto halinde 4 parçaya ayrılır. 
Parçalar kürdanla  rulo  şeklinde sarılır.  
Taze baharatlar ve zeytinyağı ile marine edilir. Başka  bir yerde kızarmış  baby  patatesler sotelenir . Taze kuşkonmaz  haşlanıp  tatlandırılır. Yumuşak bir avokado küp küp doğranıp kuru domates  ve kişnişle  karıştırılır. Marine  edilen  dil balıkları teflon  tavada  zeytinyağı ile kısık  ateşte  yavaş yavaş pişirilir. Tuz ve tane karabiberle tatlandırılır. Tabakta kuşkonmaz  üzerine dizilip yanında patates ve avokado ile servis edilir.
 
Bodrum mandaline aromalı karidesli roka salatası 
Malzemeler
Roka 1 bağ 
Karides  200gr 
Sarımsak 1 diş 
Bodrum mandalina   1 adet 
Yeşil limon  1 adet 
Tuz  biber   
Zeytinyağı  
 
Yapılışı
Rokalar  yıkanıp  yaprakları ayıklanır ve kurulanır. Yeşil  limon sıkılır, zeytinyağı ile karıştırılır tuz ile tatlandırılır. Ayrı bir tavaya  zeytinyağı  konur, ince kıyılmış  sarımsaklarla biraz pişirilir. Kabukları ayıklanmış karidesler  tavaya ilave edilir, biraz pişirilip taze  bodrum mandalina  suyu ilave edilir. 2 dakikada   ocaktan alınır, tuz ve tane kara biberle tatlandırılır. Daha önce hazırlanmış roka salatasının üzerinde servis edilir.
 
Ispanak kökü ve cintar mantar kavurması üstünde ızgara levrek fileto
Malzemeler
Deniz levreği  1 kg,  1 adet 
Ispanak kökü 250 gr
Kuru kayısı  100 gr
Cintar mantarı  100 gr 
Fesleğen 2 yaprak 
Taze zencefil 25 gr
İstiridye sos   1 çay kaşığı
Zeytinyağı 
Tuz 
Beyaz toz biber 
 
Yapılışı 
Levrek  fileto edilip kılçıkları ayıklanır. Suyu sıkılmış taze zencefil zeytinyağı fesleğen  ile marine edilir. Ispanak kökleri wok tavada  sotelenir, ayıklanmış cintar mantarı eklenir. Doğranmış kayısı  ve istiridye sosu ilave edilir, çok az çektirilir. Daha önce marine edilmiş balık filetoları ikiye bölünür, ızgarada  her iki tarafı pişirilir. Ispanak köklü karışım  tabağın ortasına konur  ve üzerine  ızgara balıkları dizilir. 
 
Kaynak: Haber Kaynağı
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
ÇOK OKUNANLAR
Tüm Hakları Saklıdır © 27 Şubat 2007 Turizmin Sesi | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : +90 216 481 51 21