Gastro Araklı’da Karadeniz Lezzetleri Tanıtıldı

TURİZMİN SESİ- Haber Foto Bora ÖZGEN

TRABZON / Trabzon’un Araklı ilçesinde düzenlenen Gastronomi ve Turizm Buluşması, Bayrak Cafe’de gerçekleştirildi. “Geçmişten Geleceğe Trabzon Gastronomisi” programı kapsamında Araklı Bayrak Cafe’de gerçekleştirilen buluşmada, gastronomi, sağlıklı beslenme ve turizm başlıkları ele alındı. Etkinlikte yöresel lezzetlerin tanıtımı yapılırken, bölgenin gastronomi potansiyelinin turizmle bütünleşmesi üzerine değerlendirmeler gerçekleştirildi.
 

Araklı Belediye Başkanı Dr. Hüseyin Avni Coşkun Çebi’nin ev sahipliğinde Bayraklı Tesisleri’nde gerçekleşen buluşmada “Geçmişten Geleceğe Trabzon Gastronomisi” ele alındı.

Organizasyonu “Çok Gezen Gurme” olarak bilinen Şef Akif Budak üstlenirken, programa Trabzon Valisi Aziz Yıldırım, Araklı Kaymakamı Mehmet Ali Uzun, KKTC Trabzon Konsolosu Fatma Demirel, TTSO Başkanı Erkut Çelebi, vali yardımcıları, ilçe halkı ve lezzet tutkunları katıldı.
 

TTSO Başkanı Erkut Çelebi, Trabzon’un gastronomi açısından büyük bir potansiyele sahip olduğunu vurgulayarak, “Araklı’nın Aho peyniri ve mısır ekmeği gibi değerli ürünlerimiz var. Coğrafi işaret çalışmalarımız sürüyor. Sağlıklı ve organik yiyeceklerimiz turizme de katkı sağlayacak. Ayrıca Trabzon’da çekimleri süren Taşacak Bu Deniz dizisi de kentin tanıtımına önemli destek veriyor” dedi.

Araklı Belediye Başkanı Dr. Hüseyin Avni Coşkun Çebi ise konuşmasında dengeli beslenme ve sporun önemine dikkat çekti: “Beslenme hayatımızın odak noktası olmalı. Vücudumuz iki öğün beslenmeye uygun, üç öğün organlarımıza yük oluyor. Sağlıklı beslenerek ve spor yaparak birçok hastalığı önleyebiliriz. Araklı’yı turizmde iddialı bir ilçe haline getireceğiz. Önümüzdeki yıllarda ilçemiz Türkiye’nin en çok ziyaret edilen yerlerinden biri olacak.”Çebi, Araklı’nın gelecekte turizm ve yaşam kalitesi açısından cazibe merkezi olacağını belirterek, “10 yıl sonra Araklı’dan arsa almak İstanbul’dan almaktan zor olacak. İlçemizde her gün festival havası esecek” ifadelerini kullandı.

Araklı Kaymakamı Mehmet Ali Uzun; Trabzon’un Araklı ilçesinde düzenlenen gastronomi etkinliğinde konuşan Kaymakam Mehmet Ali Uzun, kültürel mirasın geleceğe aktarılmasının önemine dikkat çekti. Araklı’da gerçekleştirilen gastronomi buluşmasında katılımcılara hitap eden Araklı Kaymakamı Mehmet Ali Uzun, etkinliğin Trabzon ve Araklı’nın gastronomi ve turizm potansiyelini görünür kılmak açısından büyük önem taşıdığını belirtti. Uzun, “Kadim Trabzon mutfağını geleceğe taşımak amacıyla düzenlediğimiz bu özel etkinliğe hepiniz hoş geldiniz” dedi. 

Kaymakam Uzun, değerlerin gün yüzüne çıkması ve kültürel mirasın geleceğe aktarılması için bu tür buluşmaların kıymetli olduğunu vurguladı. “Son dönemde yaptığımız yatırımlar ve bu etkinlikler sayesinde vizyonumuz genişleyecek; Trabzon ve Araklı daha güçlü bir tanıtım süreciyle hak ettiği şekilde bilinir hale gelecektir” ifadelerini kullandı.Etkinlik kapsamında Kıbrıs’tan ve Türkiye’nin farklı illerinden gelen şeflerin hazırladığı yöresel lezzetler katılımcılara sunuldu. Ayrıca düzenlenen panellerde şefler bilgi ve tecrübelerini paylaşarak gastronomi kültürüne katkı sağladı. Kaymakam Uzun, organizasyonda emeği geçenlere teşekkür ederek, “Başta organizasyonu gerçekleştiren Akif Bey’e, Önder Şefime, belediye çalışanlarımıza ve tüm emek veren hemşehrilerimize gönülden teşekkür ediyorum” dedi.

Trabzon Vali Aziz Yıldırım, Trabzon’un Araklı ilçesinde düzenlenen gastronomi etkinliğinde konuşan Vali Aziz Yıldırım, Türk mutfağının zenginliğine dikkat çekti.Araklı’da gerçekleştirilen gastronomi etkinliğinde değerlendirmelerde bulunan Trabzon Valisi Aziz Yıldırım, gastronominin turizmde üst sıralarda yer aldığını vurguladı. Yıldırım, insanların seyahat etme nedenleri arasında gastronominin önemli bir yer tuttuğunu belirterek, “Çok zengin bir mutfağımız var. Bu mutfağı en iyi şekilde tanıtmamız gerekiyor” dedi. Vali Yıldırım, gastronominin sadece yemek kültürüyle sınırlı olmadığını, turizmi doğrudan etkileyen bir unsur olduğunu ifade etti. Bu tür organizasyonların hem bölgenin tanıtımı hem de turizme katkı açısından büyük önem taşıdığını dile getirdi.Konuşmasında Türk mutfağının çeşitliliğine ve kültürel değerine dikkat çeken Yıldırım, gastronomi etkinliklerinin bölge turizmine ivme kazandıracağını söyledi.

Programın organizatörü Akif Budak, etkinliğin büyük ses getirdiğini belirterek sıradaki etkinliğin Ocak ayının 3. haftasında olacağını dile getirerek : “Aşağı yukarı 3 haftada bir Karadeniz’le kucaklaşıyoruz. Bir çığ gibi büyüyen bir yapımız var. Üç sene önce 'Denizden Dağlara' projesi yapmıştık. Çok geniş bir program yaptık. Programın finalini Mayıs ayında büyük bir organizasyonla Trabzon'da yapmayı planlıyoruz. Bu projeye 6 aydır çalışıyoruz. Programın ilk lansmanını Kıbrıs'ta yapmıştık. Çok ses getirmişti. Daha sonra Saray Bosna'da yaptık. Trabzon’un 18 ilçesini de gezerek bu etkinliklerimizi gerçekleştireceğiz. Destek veren tüm dostlarımıza ve katılımcılara teşekkür ediyorum.”

Trabzonlu başarılı şef Önder Yılmaz, “Biz bu projeye başlayalı. Yaklaşık 6-7 yıl oldu. İlk etabı Sürmene’de gerçekleştirildi. İkincisi yine Araklı’daydı. Şimdi ise üçüncüsünü gerçekleştiriyoruz. Burası Araklı. Yoğun bir çalışmayla buradayız. Halk tarafından da büyük bir istek vardı. Unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerimizi gün yüzüne çıkartmak ve yeni reçetelerle insanlarımıza aktarmak. İçeride de bir sürü ürünümüz var. Hummalı bir çalışma var. 157 tane ürün tespit ettik biz. Bu ürünlerimizi gün yüzüne çıkarmayı hedefliyoruz. İlçe ilçe Trabzon’un her ilçesinde bu etkinliğimizi gerçekleştireceğiz. Biz ilçelerimizdeki gastronomi kültürünü gün yüzüne çıkararak gastronomi turizmi için de yeni yerler eklemek istedik. Biz burada bir derslik kuracağız. Gerçekten kaliteli ve kalifiye elemanlar yetiştireceğiz.” cümlelerine yer verdi.