• BIST 11064.85
  • Altın 2582.234
  • Dolar 32.9774
  • Euro 35.9804
  • İzmir 36 °C
  • İstanbul 28 °C
  • Antalya 30 °C
  • Ankara 28 °C
  • Turizmin Sesi Dergimizin Haziran 2024 64'nci Sayısı Yayında 
  • Turizmin Sesi Dergimizin Mayıs 2024 sayısı çıktı
  • Turizmin Sesi Dergimizin Nisan 2024 62'nci Sayısı Yayında 
  • Turizmin Sesi Dergimizin Haziran 2024 64'nci Sayısı Yayında 
  • Turizmin Sesi Dergimizin Mayıs 2024 sayısı çıktı
  • Turizmin Sesi Dergimizin Nisan 2024 62'nci Sayısı Yayında 

ÇİBÖREK BİR ESKİŞEHİR LEZZETİDİR

ÇİBÖREK BİR ESKİŞEHİR LEZZETİDİR
Anadolu Üniversitesi Turizm Araştırma ve Uygulama Birimi'nin Kasım 2011 etkinlikleri kapsamında düzenlenen Eskişehir'in yerel lezzetleri konulu konferansta çiböreğin tanıtımı gerçekleştirildi

TURİZMİN SESİ


Eskişehir'in yerel lezzetleri etkinliği kapsamında bu ay Kentpark Has Kırım Çibörekçisi'nin işletmecisi Erol ULUÇAY, 18 Kasım 2011 tarihinde Anadolu Üniversitesi Turizm Araştırma ve Uygulama Birimi'nin Odunpazarı'ndaki binasında çiböreği tanıttı. Uluçay, çibörek adının çiğbörek ile karıştırıldığını vurgularken, sözcüğün Kıpçak lehçesindeki “enfes”, “nefis” anlamındaki “çi”'den geldiğini belirtti.

Çiböreğin Eskişehir ile anılmasında, Kırım tatarlarının çoğunluğunun Eskişehir'de yaşıyor olmasının etkisi olduğunu söyleyen Uluçay, öğrencilere çibörek yapımı ile ilgili bilgiler aktardı. Öğrenciler tarafından büyük ilgi gören konferansın bitiminde Uluçay, çibörek ile ilgili merak edilen soruları yanıtladı. Etkinliğe Öğr. Gr. Aysel YILMAZ nezaret etti. Anadolu Üniversitesi Turizm Araştırma ve Uygulama Birimi'nin “Eskişehir'in yerel lezzetleri” etkinliğinin her ay düzenli olarak devam edeceği bildirildi.

  • Yorumlar 1
  • Facebook Yorumları 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Diğer Haberler
    ÇOK OKUNANLAR
    Tüm Hakları Saklıdır © 27 Şubat 2007 Turizmin Sesi | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : +90 216 481 51 21