HER ŞEY DAHİL Mİ?

HER ŞEY DAHİL,ÜLKE TANITIMI HARİÇ

Son yıllarda hemen hemen tüm tüm Türkiye otelciliğini etkisi altına alan All Inclusive (her şey dahil) sistemi hakkında tartışmalar iyimi oldu kötü mü oldu şeklinde hızla devam ederken turizmde kalite inanılmaz bir şekilde çöküşe uğruyor.Peki nereden geliyor bu her şey dahil sistemi?

Bu sisteme gelen talepler arttıkça Türkiye'ye gelen her bir turistin ülkemize bıraktığı dövizin düşüşe uğraması beklenirken,turizmin'her şey dahil yarası' na sağlık ve spor turizmi merhem oluyor.Her şey dahil otellerinin düşünsel açık büfesinde unutulan şüphesiz en doyurucu yiyecek:Ülke tanıtımı...1990 yılında Karayiplerde başladığını öğrendiğim her şey dahil sistemi Türkiye turizm camiasının ileri görüşlü olmayan ve umarsızkişilerinin davetiyle ülkemize de hain bir merhaba demişti.Magic Life World Genel Müdürü Cüneyt Karu da her şey dahil sisteminin yönetim sisteminde kolaylık ve personel tasarrufu sağladığına dikkat çekmiş.

Evet,o kadar büyük bir kolaylık ki bu hala 5 yıldızlı diye tabir ettiğimiz koskoca otellerin 200 kişilik açık büfe restoranlarında acilen işe alınmış 3-5 genç çalışıyor,müthiş bir personel tasarrufu doğrusu!Sistemin gelen misafirlere hazır içecekler dışında türk kahvesi gibi yapımı 3-4 dakikayı almayacak geleneksel bir içeceği sunmaması da gerçekten akıllıca bir kolaylık...

 Her şey dahil sisteminin hitap ettiği kitleye bakacak olursak genelde orta sınıf Avrupalıları görüyoruz.Prof.Dr.Ahmet Aktaş'ın  önderliğinde Akdeniz ve Ege sahillerindeki turistlere her şey dahil sisteminden memnun olup olmadıkları sorulmuş.Sonuçlar adete gelen turistin amacını gözler önüne seriyor.Turistlerin büyük bir kısmı sistemden memnun olduklarını açıklamışlar.

Açık konuşalım,sistemden memnun olan bu turistler daha önce çeşitli nedenlerden dolayı pek gezememiş,görememiş insanlar.Dolayısıyla memnun olmamaları kaçınılmaz bi durum.2 hafta her şey dahil,yiyecek&içecek ve eğlence sınırsız bir otel,artı gidiş dönüş bileti,acayip cüzi bir fiyat...

Hangi ülke mi?Galiba bu şartlar altında gidilen yerin pek de bir önemi yok.Nasıl olsa gezilip görülecek bir yer yok.Zaten her şey dahile gelen turistlerin ülkemizde gördüğü tek yer havaalanları...
Sınırsız yiyecek içecek belki de her şey dahil'i en cezbedici kılan unsurlardan biri olarak gözümüze çarpıyor.

Metrelerce uzunluktaki açık büfeler,rengarenk heykeller,dilediğiniz kadar alabileceğiniz yemek çeşitleri,renkli kokteyller...Kulağa kışkırtıcı geliyor,değil mi?Gelin bir de işin aslına bakalım.Yiyeceklerin tümünde maliyetin azlığı hedef alınmış.Her ne kadar çeşit çok gibi görünse de aslında tahmin ettiğiniz kadar farklı çeşit mevcut olmuyor.Aynı büfeye konulan dereotlu yoğurt,ıspanaklı yoğurt ya da semizotlu yoğurt gözümüzde çok büyüyor.

Tatlı büfesinde ise meyveli yoğurt bulunması sistemin boyutunu bir kez daha gözler önüne seriyor.Yoğurt da öyle bildiğimiz gibi yoğurt değil,ne kıvamı ne de tadı bildiğimiz yoğurda benziyor.Peki ya Türk yemekleri?Evet,her ne kadar bir çok işletme Akdeniz yemekleri,İç Anadolu yemekleri gibi çeşitler sunsa da maalesef maliyet uğruna yemeklerin beğenilmesini bırakın,Türk mutfağı turistlere yanlış tanıtılıyor.Ne yazık ki ülkemize gelen turist tatil boyunca 2.kalite Meksika Tortillo'larıyla idare ediyor.Barlardaki içkileri ele alırsak çoğu bilinmeyen ya da import'unun birebir taklidi olan içkilerden oluşuyor.Biraların ise sudan farkı yok.Tüm bunlar gelen turistin sağlığını ve Türkiye turizmini tehlikeye atıyor.

Ayrıca,ülkemize zengin turistin gelmemesi de büyük bir sorun.Gelmiyorlar çünkü onları ülkemize çekecek alternatif düşünceler üretilmiyor.Zengin turist kendini özel hissetmek istiyor,kafasını dinleyip; yenilenmek ve ülkesine mutlu bir şekilde dönmek istiyor.Turist gelip her şey dahil kargaşasından ya da açık büfe gürültüsünden uzak,bir À la carte restoranda kısık bir müzik eşliğinde yemeğini yiyip;garsonun yaptığı tranşı ya da şarap prezentasyonunu görmek istiyor.Tüm bunlara bakacak olursak,Türkiye turizminin dünya çapında tanıtım eksikliğini de görüyoruz.
Tamam tanıtım yapmıyoruz,en azından gelen turistler kendi ülkelerinde eşlerine dostlarına anlatırlar güzel ülkemizi diye kendimizi avutuyoruz ama yok!Her şey dahile gelen turist ülkemizi geziyor mu ki tanıtsın?Otele girip kendini sadece yemeye,içmeye ve havuza veren,ülkemizin güzelliklerini tarihi eserlerini gezip dışarıda para harcamayan,tatili bitince otelden çekip giden misafir profili...
Her fırsatta kolaycılığa kaçılıyor:Her şey dahil,sorunları da unutmamak lazım...