• BIST 9561.78
  • Altın 2484.765
  • Dolar 32.5193
  • Euro 34.8361
  • İzmir 23 °C
  • İstanbul 20 °C
  • Antalya 26 °C
  • Ankara 20 °C
  • Turizmin Sesi Dergimizin Mart 2024 61'nci Sayısı Yayında 
  • Turizmin Sesi Dergimizin Şubat 2024 60'ncı Sayısı Yayında 
  • Turizmin Sesi Dergimizin Ocak 2024 59'ncu Sayısı Yayında 
  • Turizmin Sesi Dergimizin Mart 2024 61'nci Sayısı Yayında 
  • Turizmin Sesi Dergimizin Şubat 2024 60'ncı Sayısı Yayında 
  • Turizmin Sesi Dergimizin Ocak 2024 59'ncu Sayısı Yayında 

Gastro Afyon gün sayıyor 

BORA ÖZGEN

Afyonkarahisar'da gastronomi ve turizm alanlarında önemli bir etkinlik gerçekleşecek. 29-30 Eylül ve 1 Ekim tarihlerinde 5. Uluslararası Gastro Afyon Lezzet ve Turizm Festivali, yerli ve yabancı konukları ağırlayacak. Festivalde, Afyonkarahisar'ın yöresel lezzetleri, kültürel mirası, doğal güzellikleri tanıtılacak. Festival programı içinde çeşitli yarışmalar, atölyeler, söyleşiler olacak.

Afyonkarahisar'ın gastronomik zenginliğini ve turizm potansiyelini ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtılıyor. Festival kapsamında, Afyonkarahisar'ın meşhur kaymağı, sucuğu, lokumu, ekmek kadayıfı, haşhaşlı çörek gibi lezzetleri sergilenecek ve tadılacak. Ayrıca, yöresel yemeklerin yapılışı ve sunumu konusunda usta aşçılardan ipuçları alınabilecek.

Gastro Afyon Lezzet ve Turizm Festivali’ne gelindiğinde kültürel zenginlikleri de görme fırsatınız olacak. Afyonkarahisar, Türkiye'nin İç Anadolu Bölgesi'nde yer alan tarihi ve kültürel bir şehir. Afyonkarahisar, hem doğal güzellikleri hem de termal kaynakları ile ünlüdür. Afyonkarahisar'da gezilecek  yiyecekler arasında ;

Kaymaklı ekmek kadayıfı: Afyon lezzetleri denince akla gelen ilk şey kaymaklı ekmek kadayıfıdır. Bu tatlı, Afyon'un en ünlü ve en sevilen lezzetlerinden biridir. Kaymaklı ekmek kadayıfı, kızartılmış ekmek dilimleri, kaymak, şerbet ve cevizden oluşur. Şerbetli ve kaymaklı olması nedeniyle oldukça ağır bir tatlıdır, ancak bir lokmada damakta bıraktığı lezzet unutulmaz. Afyon'da bu tatlıyı yapan birçok yer vardır. 

Afyon lezzetleri sadece tatlılardan ibaret değildir. Afyon mutfağı, etli yemekleri, hamur işleri, çorbaları ve salatalarıyla da zengindir. Afyon'un en meşhur etli yemeği sucuktur. Sucuk, dana eti, sarımsak, tuz ve baharatlardan yapılan bir tür fermente üründür. Sucuk, kahvaltılarda, mangallarda veya kahvaltıde yenilebilir. Afyon'da sucuk yapımı bir sanat olarak görülür ve birçok sucuk üreticisi vardır. Afyon sucuğunun en önemli özelliği, doğal yöntemlerle kurutulması ve katkı maddesi içermemesidir.

Haşhaşlı çörek: Afyon'un hamur işleri de oldukça çeşitlidir. Bunlardan en bilineni haşhaşlı çörektir. Haşhaşlı çörek, mayalı hamurun içine haşhaş ezmesi konularak yapılan bir tür poğaçadır. Haşhaşlı çörek, hem tatlı hem de tuzlu olarak yapılabilir. Haşhaşlı çöreğin yanında Afyon'un diğer hamur işleri arasında gözleme, mantı, börek ve lokma sayılabilir.

Keşkek çorbası:Afyon mutfağının çorbaları da lezzetlidir. Afyon'un en meşhur çorbası keşkek çorbasıdır. Keşkek çorbası, buğday ve etin uzun süre kaynatılmasıyla elde edilen bir tür lapadır. Keşkek çorbasının üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızgın yağ gezdirilir. Keşkek çorbasının yanında Afyon'un diğer çorbaları arasında tarhana çorbası, mercimek çorbası ve düğün çorbası sayılabilir.

Afyon mutfağının salataları da sağlıklı ve doyurucudur. Afyon'un en meşhur salatası piyazdır. Piyaz, haşlanmış kuru fasulye, soğan, maydanoz, domates, limon suyu ve zeytinyağından yapılan bir tür salatadır. Piyazın yanında Afyon'un diğer salataları arasında ezme salatası, patates salatası ve turp salatası sayılabilir.

Afyon Kalesi: Şehrin simgesi olan Afyon Kalesi, 226 metre yüksekliğindeki bir volkanik kaya üzerinde yükselir. Kale, Hititler, Frigler, Lidyalılar, Romalılar, Bizanslılar, Selçuklular, Osmanlılar ve Cumhuriyet dönemine kadar pek çok medeniyete ev sahipliği yapmıştır. Kalede bulunan tarihi eserler arasında Ulu Cami, Bedesten, İmaret Cami, Mevlevihane ve Şehitlik Anıtı sayılabilir.

Frig Vadisi: Afyonkarahisar'ın kuzeyinde yer alan Frig Vadisi, doğa severler için harika bir seçenektir. Frig Vadisi, Friglerin yaşadığı dönemden kalma pek çok tarihi ve kültürel mirasa sahiptir. Vadide gezilebilecek yerler arasında Ayazini Köyü, Aslantaş, Yılantaş, Maltaş, Gerdekkaya ve Midas Anıtı sayılabilir.

Afyon Müzesi: Afyonkarahisar'ın tarihini ve kültürünü yansıtan Afyon Müzesi, 1933 yılında kurulmuştur. Müzede Paleolitik Çağ'dan günümüze kadar uzanan pek çok eser sergilenmektedir. Müzede ayrıca Kurtuluş Savaşı'na ait fotoğraflar, belgeler ve silahlar da bulunmaktadır.

Afyon Termal Kaplıcaları: Afyonkarahisar'ın en önemli turistik çekiciliği olan termal kaplıcaları, şifalı suları ile pek çok hastalığa iyi gelmektedir. Afyon termal kaplıcaları arasında Gazlıgöl Kaplıcası, Ömer-Gecek Kaplıcası, Sandıklı Hüdai Kaplıcası ve Heybeli Kaplıcası sayılabilir. Bu kaplıcalarda hem sağlık hem de dinlenme imkanı bulabilirsiniz.
Afyon Lokumu: Afyonkarahisar'ın en meşhur lezzeti olan Afyon lokumu, şehre gelen herkesin tatması gereken bir tatlıdır. Afyon lokumu, süt, yumurta akı, nişasta ve şekerden yapılan yumuşak ve aromatik bir lokumdur. Afyon lokumu çeşitli meyve aromaları ile de yapılabilir. Afyon lokumu alırken dikkat etmeniz gereken şey ise taze olmasıdır.

Afyon lezzetleri, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan bir kültür mirasıdır. Afyon'a yolunuz düşerse bu lezzetleri mutlaka deneyin.

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu yazıya henüz yorum eklenmemiştir.
Yazarın Diğer Yazıları
ÇOK OKUNANLAR
Tüm Hakları Saklıdır © 27 Şubat 2007 Turizmin Sesi | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : +90 216 481 51 21