Trabzon UNESCO Gastronomi Şehri Yolunda

TURİZMİN SESİ- HABER - FOTO /OĞUZ ÖZGEN

TRABZON-Trabzon Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Metin Genç, kentin UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na “Gastronomi Şehri” olarak katılması için yürütülen çalışmaları kamuoyuyla paylaştı. Kızlar Manastırı’nda düzenlenen toplantıda ulusal basın mensuplarıyla bir araya gelen Genç, gastronominin Trabzon’un turizm potansiyelini güçlendirecek stratejik bir değer olduğunu vurguladı.

Toplantıya Trabzon Valisi Tahir Şahin, İl Jandarma Komutanı Tuğgeneral Murat Bahittin Yakın, İl Emniyet Müdürü Ali Loğoğlu, Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Erkut Çelebi ve çok sayıda kurum temsilcisi katıldı.

Başkan Genç, Trabzon’un tarih, kültür ve ticaret kimliğinin yanı sıra köklü bir mutfak mirasına sahip olduğuna dikkat çekerek, “Trabzon’u UNESCO Gastronomi Şehri unvanına taşıyacak kapsamlı bir çalışma başlattık. Bu süreçte coğrafi işaretli ürünlerimiz ve kuşaktan kuşağa aktarılan yemek kültürümüz en büyük gücümüz olacak” dedi.

18 İlçede Zengin Mutfak Kültürü
Genç, Trabzon’un gastronomi çeşitliliğinin bilimsel verilerle de desteklendiğini belirterek, şehrin 18 ilçesinde kendine özgü tariflerin yaşatıldığını söyledi. Akçaabat köftesi, Tonya tereyağı, Vakfıkebir ekmeği ve Hamsiköy sütlacı gibi coğrafi işaretli ürünlerin uluslararası ölçekte markalaştırılmasının hedeflendiğini ifade etti.

“Trabzon Mutfağı Ömrü Uzatır”
UNESCO sürecinin yalnızca yemek kültürüyle sınırlı olmadığını vurgulayan Genç, bu çalışmanın kültürel mirasın korunmasına ve sürdürülebilir kalkınmaya da katkı sağlayacağını belirtti. TÜİK verilerine göre Türkiye’nin en uzun yaşam süresine sahip şehirlerinden biri olan Trabzon için “Trabzon mutfağı ömrü uzatır” mottosuyla yola çıkıldığını açıkladı.

Turizmde Yeni Dönem
Başkan Genç, UNESCO Gastronomi Şehri unvanının Trabzon’un turizm gelirlerini artıracağını ve şehri mutfağıyla da tercih edilen bir destinasyon haline getireceğini söyledi. 2025 yılında Trabzon’a 1 milyon 447 bin turistin geldiğini ve yaklaşık 1,5 milyar dolarlık turizm geliri elde edildiğini hatırlatarak, “Bu unvanla birlikte Trabzon’un çekim gücü daha da artacak” dedi.

Trabzon, tarih boyunca Karadeniz’in en önemli kültür ve ticaret merkezlerinden biri olarak öne çıkarken, bugün gastronomi alanında da dünya sahnesine adım atmaya hazırlanıyor. UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı Gastronomi Şehri adaylığı süreci kapsamında yürütülen çalışmalar, kentin köklü mutfak kültürünü uluslararası tanınırlığa taşımayı hedefliyor.Trabzon Valisi Tahir Şahin, gastronominin şehrin turizm vizyonunu tamamlayacak en güçlü unsur olduğunu belirterek, “Trabzon’un kültürel mirası, tarihi dokusu, yaylaları ve doğal güzellikleriyle zaten güçlü bir turizm kimliği var. Bu kimliği gastronomiyle bütünleştirdiğimizde, şehrimiz çok daha özgün ve sürdürülebilir bir marka haline gelecektir” dedi. Şahin, sürece katkı sunan tüm kurumlara ve destek veren ulusal basın temsilcilerine teşekkür ederek, bu girişimin Trabzon’un geleceği açısından stratejik bir adım olduğunu vurguladı.