• BIST 10479.16
  • Altın 2428.045
  • Dolar 32.2305
  • Euro 34.8668
  • İzmir 22 °C
  • İstanbul 19 °C
  • Antalya 22 °C
  • Ankara 15 °C
  • Turizmin Sesi Dergimizin Nisan 2024 62'nci Sayısı Yayında 
  • Turizmin Sesi Dergimizin Mart 2024 61'nci Sayısı Yayında 
  • Turizmin Sesi Dergimizin Şubat 2024 60'ncı Sayısı Yayında 
  • Turizmin Sesi Dergimizin Nisan 2024 62'nci Sayısı Yayında 
  • Turizmin Sesi Dergimizin Mart 2024 61'nci Sayısı Yayında 
  • Turizmin Sesi Dergimizin Şubat 2024 60'ncı Sayısı Yayında 

MEŞHUR KEMERALTI TURŞUCUSU

MEŞHUR KEMERALTI TURŞUCUSU
Türk sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alan, iştah açıcı ve sindirimi kolaylaştırıcı özellikleriyle tanınan turşunun ürün gamı geliştirilerek çeşitlendi

TURİZMİN SESİ


Turşu deyince ilk akla gelen salatalık, lahana ve biber, artık raflardaki yerini taze fındık, şeftali, ayva, kiraz, muşmula, erik ve çağlayla paylaşıyor.

Kemeraltı'nda 10 metre kareden daha küçük bir dükkandan İzmir'in dört bir köşesine ulaşan Ülgüt ailesinin turşuları, yaklaşık 40 senedir sofraları tatlandırıyor. "Meşhur Kemeraltı Turşucusu"nu hem işleten, hem de burada tezgahtarlık yapan Uğur Ziya Ülgüt, bütün gününü turşu ve bardağı 1 YTL'den turşu suyu satmakla geçiriyor.

Kışın halkın en çok salatalık, biber ve lahana turşusuna ilgi gösterdiğini belirten Ülgüt, "Aklınıza hangi sebze ve meyve geliyorsa onun turşusunu yapıyoruz. 100'ü aşkın turşu çeşidimiz var" dedi.

Zaman içinde ürün gamını genişlettiklerini ifade eden Ülgüt, özellikle aş eren hamileler için mevsim dışı pek çok sebze ve meyvenin turşusunu kurduklarını söyledi. Ülgüt, taze fındık, kayısı, şeftali, ayva, kiraz, erik, çağla, karpuz, muşmula, incir, enginar, bezelye, mısır, karnabahar gibi değişik tatları halkın beğenisine sunduklarını belirterek, "Bu tür sebze ve meyvelerin turşusunu özellikle aş eren hamileler için bulunduruyoruz. Hamileler, canlarının çektiği sebze ve meyvelerin tazesini bulamayınca kışın turşusunu yiyor" dedi.

  • Yorumlar 2
  • Facebook Yorumları 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Diğer Haberler
    ÇOK OKUNANLAR
    Tüm Hakları Saklıdır © 27 Şubat 2007 Turizmin Sesi | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : +90 216 481 51 21