• BIST 105.360
  • Altın 376,942
  • Dolar 6,8111
  • Euro 7,5630
  • İzmir 14 °C
  • İstanbul 13 °C
  • Antalya 14 °C
  • Ankara 10 °C
  • Turizmin Sesi Dergimizin MAYIS  Sayısı Yayında 
  • Turizmin Sesi Dergimizin NİSAN  Sayısı Yayında  
  • Turizmin Sesi Dergimizin Mart  Sayısı Yayında 
  • Turizmin Sesi Dergimizin MAYIS  Sayısı Yayında 
  • Turizmin Sesi Dergimizin NİSAN  Sayısı Yayında  
  • Turizmin Sesi Dergimizin Mart  Sayısı Yayında 

Lebnaan’da Kazanlar “AŞK” ile kaynadı

Lebnaan’da Kazanlar “AŞK” ile kaynadı
Fenikelilerden Yunanlılara, Arap ve Türklerden Fransızlara kadar pek çok farklı kültürün gelip geçtiğini bir topluluğun birikimiyle ortaya çıkan Lübnan Mutfağı sevenleri için Yeşilköy’de açıldı

Dünden bugüne Lübnan mutfağı, Arap, Türk, Yunan, Ermeni, Hint, Fransız dünyasından etkilerle oluşmuş bir Akdeniz ülkesinin kültürel ve doğal zenginliklerini yansıtıyor.

ahmad-mansour,-cengiz-can-akcay,-lebnaan,-oryantal-didem-kinali,-zenne-evrim-sultan,5.jpg

27 Şubat’ta Yeşilköy’de açılan Lebnaan’da İstanbulluların kalplerini fethetmeye başladı. Türk damak tadına yakınlığı, Osmanlı mutfağına benzerliğinin yanı sıra, farklı lezzetleri bir araya getirme biçimiyle de hayranlığınızı kazanacak.

ahmad-mansour,-cengiz-can-akcay,-lebnaan,-oryantal-didem-kinali,-zenne-evrim-sultan,-ali-riza-kapisiz,555.jpg

Lübnan  mutfağın en belirgin özelliği, bol çeşitleri bakır taslar eşliğinde kesilmeden masaya gelen kocaman bir salata Lebnaan çeşitlilikte sınır tanımıyorlar.

ahmad-mansour,-cengiz-can-akcay,-lebnaan,-oryantal-didem-kinali,-zenne-evrim-sultan,-ali-riza-kapisiz,354.jpg
 
Lebnaan Genel Md Ali Rıza Kapısız yaptığı açıklamada, Binlerce yıllık medeniyetlerin yaşadığı bu yörede, Arap, Batı ve Doğu kültürü birleşerek zengin bir yemek kültürü oluşmuş.
 
ahmad-mansour,-cengiz-can-akcay,-lebnaan,-oryantal-didem-kinali,-zenne-evrim-sultan,-ali-riza-kapisiz,obi-turizm-ozgur.jpg
 
Benzersiz bir mutfak olan Lübnan Mutfağı, Lübnanlıların yaşam felsefesini ortaya koyan bir mutfak. Bu mutfakta gerek çeşni, gerekse kullanılan malzemeler açısından çok fazla çeşit var. Mutfağın en belirgin özelliği "Meze'leri. Giriş yemeği olarak düşünülebilecek olan mezeler, ana yemekten önce yeniyor. Lübnanlılar ister evde ister dışarıda yesinler, mutlaka önce meze yeniyor.
 
av.rahmi-ozkan-ve-bora-ozgen.jpg
 
Lebnaan  mutfağında  günlük hazırlanan meze sayısı masayı doldurup taşar boyuttadır. Bunların içinde en önemlileri Hummous bi tahini, Baba ghannouj ve Bakdounis bi tahini'dir. Bunlar bir nevi "dip"tir ve içine Arapların ünlü yassı ekmeği olan Khoubiz batırılarak yenir. 
 
ahmad-mansour,-cengiz-can-akcay,-lebnaan,-oryantal-didem-kinali,-zenne-evrim-sultan,-ali-riza-kapisiz.jpg
 
Lübnanlıların dünyaca ünlü yemekleri Kıbbeh, Labneh makbus ve Tabouleh'dir. Tabouleh aslında mezedir ve bol maydanoz ve bulgurla yapılır. Bulgura Araplar "burghul" derler ve özellikle de çeşitli "Kıbbeh" yemeklerinde kullanırlar. Zaten Kıbbeh'in ana maddesi bulgur ve kıymadır. Lübnan'da bir aşçının iyi bir aşçı olup olmadığının ölçüsü hazırladığı Kıbbeh'in mükemmel olup olmamasıdır. Labneh makbus ise, yoğurttan yapılan peynir köfteleridir. Lübnan Mutfaği'nm bir başka önemli yemeği böreklerdir. Genelde sebzeli ve etli olarak hazırladıkları bu börekler ayran ve limonata ile servis yapılır. Bunların en ünlüsü Lahm biajeen'dir.
 
ahmad-mansour,-cengiz-can-akcay,-lebnaan,-oryantal-didem-kinali,-zenne-evrim-sultan,-ali-riza-kapisiz,2.jpg
 
Lübnanlılar çok ekmek tüketirler. Özellikle mezelerinin yanında "Khoubiz sorj" dedikleri sacda yapılan yassı ekmeği yerler. Hamur ve süt tatlıları ülkede çok yaygın olarak yenir. Bu tatlılarda en çok, portakal çiçeği esansı, gül suyu, badem, ceviz, çam fıstığı ve şam fıstığı kullanılır. Lübnanlıların en ünlü tatlıları bademle yapılan Lübnan baklavası ve sütlü bir tatlı olan ve irmikle yapılıp, üzerine koyu şurup dökülen Layali Lübnan'dır. En ünlü içkileri ise anasondan yapılan "Arak" tır.
 
ahmad-mansour,-cengiz-can-akcay,-lebnaan,.jpg
 
LÜBNAN LEZZETLERİ YEŞİLKÖY’DE
Cengiz Can Akçay, bir dönem Lübnan restoranları çok popülerdi, sonra peş peşe  kapanıp gittiler biz  Yeşilköy’de   27 şubat’ta  yepyeni bir Lübnan restoranı açtık.Lebnaan’da, gerek  dans şovları, gerekse de yemeğiyle Yeşilköy’de Lübnan  havası estirerek biz burada AŞK Baharı estireceğiz dedi. Lübnan Orta Doğu'da, Doğu ve Batı arasındaki ticaret yolunun üzerinde olan bir ülke olduğu için mutfağı çok zengindir. Dünden bugüne Lübnan mutfağı, Arap, Türk, Yunan, Ermeni, Hint, Fransız dünyasından etkilerle oluşmuş bir Akdeniz ülkesinin kültürel ve doğal zenginliklerini yansıtıyor.
 
ahmad-mansour,-cengiz-can-akcay,-lebnaan,-oryantal-didem-kinali,-zenne-evrim-sultan,-ali-riza-kapisiz,4567.jpg
 
Lebnaan’da  gece boyunca  konuklarını  en iyi şekilde ağırlayan Cengiz Can Akçay harika bir organizasyona imza atmaktan mutluydu. Gece hayatına ve Lezzet dünyasına yeni bir tat getiren Cengiz Can Akçay mekanın özelliğiyle Vip davetlere de açık .
 
ahmad-mansour,-cengiz-can-akcay,-lebnaan,-oryantal-didem-kinali,-zenne-evrim-sultan,-ali-riza-kapisiz,55566778.jpg
 
5 yıldızlı otel konforunda Osmanlı motifleriyle süslenmiş katlarında çok özel Lübnan yemeklerini tadarken dostlarla da güzel dakikalar geçirebileceksiniz. Manzarası ve mekanın özelliğiyle Yeşilköy Marina’da siz lezzet düşkünlerini ağırlamaktan mutlu olacaklarını ifade etti . 
 
ahmad-mansour,-cengiz-can-akcay,-lebnaan,-oryantal-didem-kinali,-zenne-evrim-sultan,-ali-riza-kapisiz1111.jpg
 
EN İYİLER LEBNAAN’DA
Beyrut’un en usta ve tanınan şeflerinden Ahmad Mansour sizler için patlıcanlı fettah ile başlayıp arayes (etli ekmek) ya da balıklı pilavla devam edecek.  Sofranızı fattuş, mutabbel, fraki, muşaddara, makanik ve niceleriyle donatacak.  Güllü dondurma, portakallı sütlaç ya da aşk sarayıyla bitireceğiniz bir yemek, kalbinize giden yolu kısaltacak. 
 
 
ahmad-mansour,-cengiz-can-akcay,-lebnaan,-oryantal-didem-kinali,-zenne-evrim-sultan,-ali-riza-kapisiz,44.jpg
 
ORYANTAL DİDEM LEBNAN’DA DANS ŞOW YAPTI
Sahne ışıltısının parlayan yıldızı hayatının merkezinde hep dans olan Oryantal Didem Kınalı Lebnaan'da sahne aldı. Doğustan yetenek olan  Oryantal Didem Lebnaan misafirlerini kendinden geçirdi.
 
ahmad-mansour,-cengiz-can-akcay,-lebnaan,-oryantal-didem-kinali,-zenne-evrim-sultan,-ali-riza-kapisiz,66.jpg
 
Oryantal Didem'in figürleriyle misafirler gecenin zevkini dorukta yaşadı. Hayranları onu nasıl pür dikkat izliyor telefonlarından videoya kaydetiyordu.Makyajı saçı ve kıyafetleri Didem’in hayranları tarafından çok beğenildi. Sahneye gelirken sahnede ve sahden giderken de yüzünde hep bir tebessüm vardı. 
 
ahmad-mansour,-cengiz-can-akcay,-lebnaan,-oryantal-didem-kinali,-zenne-evrim-sultan,-ali-riza-kapisiz,646.jpg
 
Didem hanıma sorduk hep gülermisiniz diye yine gülümsedi ve cevap verdi. “Moralin bozuk da olsa da sahneye çıktığında gülmen gerekiyor işimizin bir parçası  nesşeli görünüp hayranlarımı mutlu etmek.
 
ahmad-mansour,-cengiz-can-akcay,-lebnaan,-oryantal-didem-kinali,44.jpg
 
Mesleğimin hem en zor hem de en eğlenceli tarafı diyebilirim.“Kendimi bildim bileli dans ediyorum. Hayatımın merkezinde hep dans vardı.
 
ahmad-mansour,-cengiz-can-akcay,-lebnaan,-oryantal-didem-kinali,-zenne-evrim-sultan,-1.jpg
 
Çok zor şartlarda çalıştığım zamanlar oldu. Üzüldüm sevindim… Büyüdükçe yanlışı ve doğruyu seçmeye başladım. Bu süreçte ailem her zaman yanımdaydı. Bana hep destek oldular dedi.
 
zenne-evrim-sultan,00.jpg
 
GECENİN SULTANI EVRİM SULTAN 
Zenne Evrim Sultan  Oryantal Didem ‘den sonra sahne aldı.  Zenne Evrim Sultan  eğlenceli anlar  yaşattı.
 
zenne-evrim-sultan,2.jpg
 
Genç kızların ve bayanların hayranlıkla izlediği Zenne Evrim Sultan’ı sahneden bırakmadılar.  Bayanların yanı sıra özel davetliler de bulunmaktaydı.
 
zenne-evrim-sultan,-555.jpg
 
Gece  boyunca  dans ve Lübnan  müzikleri eşliğinde lezzetli yemeklerin tadına bakıldı. Gece boyunca mekan dolup taştı.
 
ahmad-mansour,-cengiz-can-akcay,-lebnaan,-oryantal-didem-kinali,-zenne-evrim-sultan,-ali-riza-kapisiz,9088.jpg
 
Sevgililer mekandan ayrılırken mutlu neşeli ellerinde çiçeklerle ayrıldı.
 
ahmad-mansour,-cengiz-can-akcay,-lebnaan,-oryantal-didem-kinali,-zenne-evrim-sultan,---3.jpg
 
ahmad-mansour,-cengiz-can-akcay,-lebnaan,-oryantal-didem-kinali,-zenne-evrim-sultan,-ali-riza-kapisiz222.jpg
 
ahmad-mansour,-cengiz-can-akcay,-lebnaan,-oryantal-didem-kinali,-zenne-evrim-sultan,-ali-riza-kapisiz345.jpg
 
ahmad-mansour,-cengiz-can-akcay,-lebnaan,-oryantal-didem-kinali,-zenne-evrim-sultan,-ali-riza-kapisiz,6666.jpg
 
 
ahmad-mansour,-cengiz-can-akcay,-lebnaan,-oryantal-didem-kinali,-zenne-evrim-sultan,-ali-riza-kapisiz-4356.jpg
 
ahmad-mansour,-cengiz-can-akcay,-lebnaan,-oryantal-didem-kinali,-zenne-evrim-sultan,-ali-riza-kapisizi99.jpg
 
Burası "LEBNAAN "eğlencenin merkezi
 
 
Kaynak: Haber Kaynağı
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Tüm Hakları Saklıdır © 2007 Turizmin Sesi | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : +90 216 481 51 21