• BIST 99.637
  • Altın 218,827
  • Dolar 5,3116
  • Euro 6,0312
  • İzmir 11 °C
  • İstanbul 10 °C
  • Antalya 12 °C
  • Ankara 9 °C
  • Kaya Demirer’in 5’inci Dönem TURYİD Yönetim Kurulu Başkanlığı’na seçildi
  • Ankara’dan yurtdışı Frankfurt, Viyana Berlin ve Paris’e seferler başladı
  • Wings For Life, dünyanın 12 farklı noktasında aynı anda başlayacak 
  • Kaya Demirer’in 5’inci Dönem TURYİD Yönetim Kurulu Başkanlığı’na seçildi
  • Ankara’dan yurtdışı Frankfurt, Viyana Berlin ve Paris’e seferler başladı
  • Wings For Life, dünyanın 12 farklı noktasında aynı anda başlayacak 

Antik Çağ’dan Matbah Osmanlı Saray Mutfağına ulaşan lezzet, Troya Tatlısı

Antik Çağ’dan Matbah Osmanlı Saray Mutfağına ulaşan lezzet, Troya Tatlısı
2018 Troya Yılı kapsamında Antik Çağ’ın Globi Tatlısı yılsonuna kadar Matbah Restaurant menüsünde misafirlerine sunulacak

TURİZMİN SESİ


Antik Çağ dünyasında ünlü bir tatlı olan Globi’nin tarifini, Eski Çağ yazarları Cato ve Philoxenus’un yazdığı notlardan öğreniyoruz. Akaryakıt dağıtım sektöründe sosyal sorumluluk projeleri ile fark yaratan OPET,  2018 Troya Yılı kapsamında antik çağın tatlısı “Globi”yi sahiplenerek “Çanakkale Troya Tatlısı” adıyla bölgeye armağan etti ve şef Özlem Mekik’in farklı bir dokunuşuyla reçeteyi günümüze taşıdı.

matbah-osmanli-saray-mutfagi,matbah-restaurant,sef-ozlem-mekik,-sef-kadir-yilmaz,.jpgKültür elçiliğini de kendine misyon edinen, mutfağını standart bir mutfaktan ziyade adeta bir laboratuvar gibi kullanan Matbah Restaurant ve Şefi Kadir Yılmaz yıl içerisinde gerçekleştirdikleri, Fatih Fetih Menüsü, Osmanlı’da Balık, Ramazan Menüsü, Osmanlı’da gayrimüslim yemekleri, Şeb-i Arus Mevlevi Somadı gibi etkinliklerin dışında 2018 Troya Yılı kapsamında antik çağdan günümüze gelen bu reçeteyi de misafirlerinin tadımına sunacak. Tadım için Matbah Restaurant’ta bir araya gelen Şef Özlem Mekik ve Şef Kadir Yılmaz gastronominin destinasyon tanıtımına olan katkısı konusunda da fikir alışverişinde bulundu. 
 

Kaynak: Haber Kaynağı
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Tüm Hakları Saklıdır © 2007 Turizmin Sesi | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : +90 216 481 51 21