• BIST 99.835
  • Altın 243,334
  • Dolar 5,7445
  • Euro 6,4830
  • İzmir 9 °C
  • İstanbul 7 °C
  • Antalya 12 °C
  • Ankara 2 °C
  • Bursa ve İzmir’de düzenlenen iş geliştirme gezilerinin 3’üncü durağı Antalya oldu
  • Türkiye’nin en büyük yeşil enerji kredisini alan Akfen Yenilenebilir Enerji’ye iki ödül
  • “Sabancı Vakfı Mentorluk Programı” Eski Ve Yeni Bursiyerler Arasında Köprü Olacak
  • Bursa ve İzmir’de düzenlenen iş geliştirme gezilerinin 3’üncü durağı Antalya oldu
  • Türkiye’nin en büyük yeşil enerji kredisini alan Akfen Yenilenebilir Enerji’ye iki ödül
  • “Sabancı Vakfı Mentorluk Programı” Eski Ve Yeni Bursiyerler Arasında Köprü Olacak

TULIP  TASTES 

EGEM KURT

Her zaman yeni tatlara açık  olanlar için  yakın zamanda denemiş olduğum laleli tatları anlatacağım. Hollandalı  şef  Wilco van Herpen ve Türk  şef  Musa Dağdeviren , Hollanda Baş konsolosluğu'ndaki Innovasyon Haftası kapanış davetinde bizlere laleli tatlar sundular. 

Türk Hollanda dostluğunun da simgelerinden olan lale ,yemeklere ayrı bir lezzet de verebiliyormuş ! Lale soğanları , İkinci Dünya Savaşı döneminde  Hollanda'da kıtlık nedeniyle yenilmiş.  Anadolu'da da  lale mutfaklarda kullanılıyormuş. 

Şefler lale soğanı kullanarak sahlep , salata, yoğurt ve kebap yapmışlar. Lale soğanlı salatada kesin bir tat vardı. Ancak lale soğanlı et güzel , pişmiş lale soğanı gayet lezzetli ! Yoğurt da çok ayrı bir tat yok. Değişik lezzetler denemek isteyenler için güzel bir alternetif olduğunu düşünüyorum. 

2019 Nisan ayındaki lale festivalinde bu tarz laleli tatlar İstanbul'da çeşitli yerlerde menüde yer alırsa güzel olur. Özellikle Kadıköy Çiya bu konuda Hollandalılar için bir atölye çalışması yaptı. 

Bildiğiniz gibi kış aylarının vazgeçilmez içeceği sahlepte orkide özü var, fiyatı son derece pahalı , lale soğanı ile pişirilen sahlep  bir alternatif olabilir. Hollanda Başkonsolosluğu önünde İstiklal Caddesi'nde laleli sahlep  halka tanıtım amacıyla  sunuldu.

Laleli tatlar ile yeni bir çalışma yapan tüm Hollandalı ve Türk yetkilileri , özellikle  şefleri kutluyorum. İstanbul lale zamanında laleli menüler bekliyoruz ! 


 

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu yazıya henüz yorum eklenmemiştir.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 2007 Turizmin Sesi | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : +90 216 481 51 21