• BIST 9274.16
  • Altın 2248.4
  • Dolar 32.144
  • Euro 34.8499
  • İzmir 14 °C
  • İstanbul 14 °C
  • Antalya 11 °C
  • Ankara 11 °C
  • Turizmin Sesi Dergimizin Şubat 2024 60'ncı Sayısı Yayında 
  • Turizmin Sesi Dergimizin Ocak 2024 59'ncu Sayısı Yayında 
  • Turizmin Sesi Dergimizin ARALIK 2023 58'ncı Sayısı Yayında 
  • Turizmin Sesi Dergimizin Şubat 2024 60'ncı Sayısı Yayında 
  • Turizmin Sesi Dergimizin Ocak 2024 59'ncu Sayısı Yayında 
  • Turizmin Sesi Dergimizin ARALIK 2023 58'ncı Sayısı Yayında 

LE CORDON BLEU “SIRHA İSTANBUL”daydı

LE CORDON BLEU “SIRHA İSTANBUL”daydı
Özyeğin Üniversitesi Le Cordon Bleu öğrencileri, 24 - 26 Kasım tarihleri arasında 4.sü gerçekleşen SIRHA Fuarı’nda, yiyecek - içecek sektörünün paydaşlarına çeşitli alanlarda destek vererek öğrenci - sektör sinerjisini bir kez daha kanıtladı

TURİZMİN SESİ


Mutfak Dostları Derneği’nin Essedra Projesi kapsamında oluşturduğu, Anadolu’nun kaybolmaya yüz tutmuş, birbirinden değerli ve eşsiz yerel ürünlerini içeren Anadolu Lezzet Envanteri standında bu sene Özyeğin Üniversitesi Le Cordon Bleu öğrencileri görev aldı. Sakız Koyunu, Kavılca Buğdayı, Türk Kopanisti Peyniri, Karakaya Koyunu, Milas Isırganlı Erişte, Beyşehir Tarhanası, Kars Kazı, Karaman Yanık Yoğurt, Kuntra Üzümü Reçeli ve Karabaşotu Reçeli gibi birbirinden değerli ürünler ziyaretçiler ile buluştu. Kaybolmakta olan bu eşsiz ürünlerin tanıtılması ve farkındalık oluşturulması açısından fuar misafirlerine öğrencilerimizin desteği ile ürünler anlatıldı ve tattırıldı. 26 Kasım 2016 Cumartesi günü, Anadolu Lezzet Envanteri standında “Yerel Ürünler, Modern Yorumlar” temalı gastro-show’da;  Le Cordon Bleu Eğitmen Şef Franck G. Bruwier’nin öğrencileri ile beraber yaptığı Kars Kazı'ndan Antep Fıstıklı Sucuk ve buğdayın atası Siyez Bulguru'ndan Risotto misafirler tarafından büyük beğeni gördü.

LE CORDON BLEU ÖĞRENCİLERİ BOCUSE D’OR TÜRKİYE’DE ÜNLÜ ŞEFLERİN VE YARIŞMACILARIN YANINDA
İlk olarak 1987 yılında dünyaca ünlü Fransız Şef Paul Bocuse tarafından hayata geçirilen ve o yıldan beri profesyonel şefler arasında klasik haline gelen bir yarışma olan Bocuse d’Or Türkiye ön elemeleri, Bocuse d'Or Türkiye Onursal Başkanı Luis Alberto Aravelo Navarro ve jüri başkanı Şef Rudolf Van Nunen’in katılımıyla gerçekleşti. Jüri üyeleri; Esra Muşlu, Zeki Açıköz, Mustafa Baylan, Yannis Manikis, Gönül Paksoy, Fabio Brambilla, Aydın Demir, Arif Kemal Doğan, Ahmet Kula,Hubert Bourdon gibi yerli ve yabancı ünlü şeflerdi. Bocuse d’Or’un Türkiye ön elemelerinde Le Cordon Bleu öğrencileri; mutfak ve servis alanlarında jürilerin iletişimine, yarışma tabaklarının sunumuna ve yarışmacı ekibe destek verdi. İki gün boyunca devam eden ve iki aşamalı olarak gerçekleşen, toplamda dört ayrı takımın yer aldığı yarışmada yemekler, et ve balık menüleri Bocuse d’Or Türkiye jürileri tarafından değerlendirildi. Elemeleri kazanan Mutlu Şevket Yılmaz, Ogün Koca, Özgür Taylan Yücel ve Özhan Akarsu; Türkiye'yi 2017 yılında Lyon'da düzenlenecek Bocuse d'Or final etabında temsil etmeye hak kazandılar

Kaynak: Haber Kaynağı
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
ÇOK OKUNANLAR
Tüm Hakları Saklıdır © 27 Şubat 2007 Turizmin Sesi | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : +90 216 481 51 21